выпечка для детей

Вкуснейший пирог с творожно-яблочной начинкой и безе

Рецепты для детей. Пирог с творожно-яблочной начинкой и безе
Рецепт вкуснейшего низкокалорийного пирога с творожно-яблочной начинкой и безе послужит вам находкой для чаепития в кругу семьи, а так же приманкой для детей, которые не очень любят есть творог в чистом виде. Готовится пирог быстро и очень просто! Все ингредиенты указаны для формы диаметром в 20 см. Для теста нам понадобится: 2 желтка 2 ст.ложки сахара 100 г сливочного масла 3 ст ложки сметаны 1 стакан белой муки (стакан - 240 мл) 1 стакан цельнозерновой муки 0,5 ч. ложки разрыхлителя Для творожно-яблочного слоя: 200 г творожной массы (если творог зернистый, то нужно его протереть через сито и добавить ложку сметаны) 1,5 ст ложки сахара 1 желток ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар 3 средних яблока корица (по желанию) Для безе: 3 яичных белка 4-5 ст ложек сахара или сахарной пудры Взбивать белки с сахаром нужно до устойчивых пиков. Способ приготовления: 2 яичных желтка взбить миксером или венчиком до белого цвета. В полученную смесь добавить 80 г сметаны и хорошо перемешать. Затем нужно добавить 100 г сливочного масла комнатной температуры (или слегка растопленный на водяной бане или в микроволновке). Полученную смесь хорошо перемешать. В смесь просеять муку, добавить разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Распределить по форме для выпечки тесто, делая бортики средней величины. Тесто местами проколите вилкой, чтобы не вздулось при выпекании. И отправьте в духовку (180 градусов) на 10-15 минут. Тем временем приготовьте творожную массу. Творог растереть с сахаром, ванилином и желтком до однорости. Если творог зернистый, то предварительно пропустите его через сито и добавьте сметаны. Нанести творожную массу поверх немного остывшего теста. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек и нарезать на небольшие кусочки. Затем кусочки яблок равномерно выложить на творожный слой и посыпать меленной корицей. Отправить пирог с творожно-яблочным слоем в духовку на 15 минут. Готовим безе. Для этого необходимо взбить белки с сахаром (сахар добавляем постепенно) до устойчивых пиков.  Выложить безе поверх пирога и выпекать еще 15 минут до румянности. Температуру в духовке можно слегка убавить до 170 градусов. Ну вот и все готово! Затем дать остыть пирогу и можно наслаждаться его ароматным вкусом.        Если детки еще совсем маленькие, то ваниль и корицу можно не добавлять в пирог, он и так будет очень вкусным с ароматом яблок! Приятного вам и вашим близким аппетита!
Подписка на RSS - выпечка для детей