Большинство детей просто обожают сладости! И как мало родителей могут сказать твердое и непоколебимое "НЕТ" на просьбы детей купить конфету, шоколадку или леденец. Но все же можно сохранить компромисс: порадовать ребенка сладостями, но полезными, а не магазинными, которые, в лучшем случае, не навредят.
Итак, давайте побалуем детей очень вкусными и полезными сладостями! Но главное помните: во всем нужно знать меру и, если ребенок еще не пробовал новый продукт, то вводить его нужно постепенно и небольшими порциями.
Предлагаем вам полезные, вкусные и простые в приготовлении конфеты “Шоколадные монетки с сухофруктами и клюквой”. Состав у них достаточно простой: финики, темный изюм (можно и светлый, но первый более ароматный), сушеная клюква (придает легкую кислинку весьма сладкой конфете) и грецкие орехи (можно заменить на фундук).
Калорийность шоколадных монеток с сухофруктами и клюквой (на 100 г) - 390,37 ккал (белки - 4,07 г, жиры - 16,68 г, углеводы - 58,73)
А калорийность магазинных конфет в шоколаде в среднем порядка 500 ккал и жиров в них от 30 до 50 г.
С такими конфетами можно экспериментировать сколько угодно, меняя состав сухофруктов и разновидности орехов: финики, курага и инжир; изюм, чернослив и клюква...фундук, миндаль, арахис... И любая вариация будет очень вкусной!
Итак, для приготовления конфет нам понадобится (16 - 18 шт):
15 шт средних фиников
3 ст ложки сушеной клюквы
3 ст ложки темного изюма
4 ст ложки грецких орехов
Для глазури:
90 г горького шоколада (одна плитка)
1 ч ложка кокосового масла (можно без масла)
Как приготовить:
1. Измельчить в блендере изюм, финики (предварительно отделив от косточек) и сушеную клюкву.
2. Для более яркого аромата слегка обжарить на сухой сковороде грецкие орехи. Очистить ядрышки от шкурки и измельчить в блендере до крошки (не в муку).
3. Смешать вместе липкую массу из сухофруктов с ореховой крошкой.
4. Сформировать монетки из готовой массы. Где-то 1 чайная ложка массы - это одна конфетка. Для придания формы конфетам можно использовать специальные силиконовые конфетные формочки или скатать руками шарик и приплюснуть его рукой. Готовые монетки убрать в морозилку на 15 минут (так они быстрее обретут форму).
5. Достать монетки из морозилки (извлечь из формы, если делали в ней) и дать постоять при комнатной температуре минут 15. Это позволит шоколадной массе не так быстро застыть, когда будете окунать в нее конфеты. Теперь готовим шоколадную массу. Для этого в микроволновой печи или на водяной бане растопить шоколад с маслом (можно масло не добавлять, но оно придает шоколаду приятный аромат и хруст). Когда шоколадная масса будет готова, обмакнуть в нее каждую конфету и выложить на пекарскую бумагу. Уберите конфеты в свежей глазури в морозилку на 15 минут. Все! Готово!
Такие конфеты лучше хранить в холодильнике. Они будут прохладными, но не холодными.
Приятного и здорового аппетита вашим деткам и вам!