Вкуснейший пирог с творожно-яблочной начинкой и безе

Рецепты для детей. Пирог с творожно-яблочной начинкой и безе

Рецепт вкуснейшего низкокалорийного пирога с творожно-яблочной начинкой и безе послужит вам находкой для чаепития в кругу семьи, а так же приманкой для детей, которые не очень любят есть творог в чистом виде. Готовится пирог быстро и очень просто!

Все ингредиенты указаны для формы диаметром в 20 см.

Для теста нам понадобится:

  • 2 желтка
  • 2 ст.ложки сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст ложки сметаны
  • 1 стакан белой муки (стакан - 240 мл)
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя

Для творожно-яблочного слоя:

  • 200 г творожной массы (если творог зернистый, то нужно его протереть через сито и добавить ложку сметаны)
  • 1,5 ст ложки сахара
  • 1 желток
  • ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар
  • 3 средних яблока
  • корица (по желанию)

Для безе:

  • 3 яичных белка
  • 4-5 ст ложек сахара или сахарной пудры

Взбивать белки с сахаром нужно до устойчивых пиков.

Способ приготовления:

2 яичных желтка взбить миксером или венчиком до белого цвета. В полученную смесь добавить 80 г сметаны и хорошо перемешать. Затем нужно добавить 100 г сливочного масла комнатной температуры (или слегка растопленный на водяной бане или в микроволновке). Полученную смесь хорошо перемешать. В смесь просеять муку, добавить разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Распределить по форме для выпечки тесто, делая бортики средней величины. Тесто местами проколите вилкой, чтобы не вздулось при выпекании. И отправьте в духовку (180 градусов) на 10-15 минут.

Тем временем приготовьте творожную массу. Творог растереть с сахаром, ванилином и желтком до однорости. Если творог зернистый, то предварительно пропустите его через сито и добавьте сметаны. Нанести творожную массу поверх немного остывшего теста.

Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек и нарезать на небольшие кусочки. Затем кусочки яблок равномерно выложить на творожный слой и посыпать меленной корицей.

Отправить пирог с творожно-яблочным слоем в духовку на 15 минут.

Готовим безе. Для этого необходимо взбить белки с сахаром (сахар добавляем постепенно) до устойчивых пиков. 

Выложить безе поверх пирога и выпекать еще 15 минут до румянности. Температуру в духовке можно слегка убавить до 170 градусов.

Ну вот и все готово! Затем дать остыть пирогу и можно наслаждаться его ароматным вкусом.

      

Если детки еще совсем маленькие, то ваниль и корицу можно не добавлять в пирог, он и так будет очень вкусным с ароматом яблок!

Приятного вам и вашим близким аппетита!

Ваша оценка: Нет
5
Средняя: 5 (7 оценок)