Сахар в рационе ребенка и последствия сладкой жизни

Детское питание. Сахар в рационе ребенка и последствия сладкой жизни

Сложности в обучении ребенка, синдром дефицита внимания, гиперактивность, депрессивное состояние, тревожность и раздражительность могут быть связаны с переизбытком сахара в рационе ребенка. Сахар не содержит питательных веществ, поэтому организм, чтобы усвоить сахар, вынужден вытягивать минералы из собственных запасов. Это приводит к хроническому дефициту минеральных веществ и, как следствие, к вышеперечисленным проблемам.

Все люди любят сладкое и разница есть только в СИЛЕ этой тяги: так некоторым бананы, черешня и виноград кажутся приторно сладкими, а кто-то ложками ест мед и сгущенку, испытывая при этом наслаждение.

Наш мозг устроен так, что сладкое мы воспринимаем, как награду. Тяга к сладкому имеет эволюционный подтекст: чтобы выжить человек стремился получить больше калорий (энергии) из меньшего количества еды. И как система вознаграждения - за сладкую и жирную еду (более калорийную) в организме вырабатывается гормон дофамин, отвечающий за удовольствие и радость.

В природе сахар содержиться в фруктах, овощах, молочных продуктах, злаках и пр. Человек научился добывать рафинированный сахар, чем усложнил свою жизнь и спровоцировал развитие многих болезней. Стоит помнить, что сам по себе сахар - это «пустые калории», которые не несут никакой питательной ценности и лишают организм энергии. Кроме того, сахар служит прекрасной пищей для болезней, вызванных грибками кандида.

Американская Ассоциация Сердца рекомендует детям употреблять не более 3 чайных ложек сахара в день, женщинам - 6, мужчинам - 9.

Особенно чувствительны к сахару дети. И каждый сладкий прием пищи усиливает тягу ребенка к сладкому. Сахар, как и наркотик, вызывает привыкание (подтверждено исследованиями), и чем сильнее привычка, тем сложнее “сорваться с крючка”. И  если сладкие фрукты, такие как бананы, вызывают умеренное высвобождение дофамина (гормона радости, как награда за удовольствие), то мороженое, конфеты, торты, печенье, пирожные и другие десерты выпускают огромное его количество, которое атакуют рецепторы в головном мозге. Когда количество дофамина слишком большое, мозг, чтобы сохранить баланс, сокращает количество рецепторов к нему. А малое количество рецепторов, в свою очередь, требует больше дофамина, чтобы достичь прежнего эффекта. Это и заставляет людей употреблять больше сладкой пищи, чтобы достичь того же уровня вознаграждения, что был раньше.

Какой вред для организма ребенка несет сахар:

  • вызывает ожирение
  • снижает иммунитет
  • приводит к гиперактивности
  • вызывает резкий скачок уровня сахара в крови
  • лишает энергии (после скачка активности сразу идет упадок сил)
  • провоцирует перепады настроения
  • вызывает «адреналиновую усталость»
  • закисляет организм
  • лишает организм минералов
  • вызывает гниение зубов
  • является питательной средой для кандиды
  • способствует развитию диабета
  • увеличивает риск астмы
  • провоцирует проблемы с сердцем

Тяга к сладкому — это большая проблема, с которой даже взрослому человеку нелегко справиться, а ребенку еще сложнее. При отказе от сахара первое время человек чувствует себя гораздо хуже — и морально и физически. Поэтому часто человек ищет новую «дозу» сладкой еды уже не для того, чтобы испытывать приятные ощущения, а с той целью, чтобы избежать неприятных.

Сладости быстро перевариваются, провоцируют резкий скачок глюкозы в крови, за которым идёт такой же резкий спад, и ребенок начинает ощущать сильный и неконтролируемый голод.

Рафинированный сахар, шоколад, пирожные, печенье, белый хлеб, вафли, пироги - это все пустые калории. Когда ребенок ест такие продукты, уровень сахара в крови повышается достаточно быстро. В ответ выделяется инсулин, который помогает пускать в расход глюкозу (на энергию). Это и способствует быстрому приливу сил и энергии после употребления сладкого. Но инсулин действует недолго. Очень скоро ребенок опять начинает чувствовать упадок сил и голод. Состояние неконтролируемого неадекватного голода, которое накрывает резко и сильно — следствие злоупотребления простыми углеводами. Сахар влияет на выработку гормона голода — грелина, который влияет на процесс принятия решения о том, сколько пищи съесть. В результате дети съедают больше, чем следует.

Часто у детей, любящий сладости в неограниченных количествах, наблюдаются проблемы с обучением в школе, у них страдает внимание и память. Это связано с тем, что сахар уменьшает количество химического вещества BDNF - нейротрофического фактора головного мозга.

Не меньший ущерб сахар наносит иммунной системе ребенка, угнетая ее  и создавая питательную среду для болезнетворных микроорганизмов. Для транспортировки к клеткам витамина С нужен инсулин, который также участвует в процессе транспортировки сахара. Поэтому включая в рацион ребенка большое количество сахаросодержащих продуктов, мы провоцируем дефицит витамина С, а соответственно и уменьшаем защитные силы организма. Когда ребенок болен, то любимые малиновые, облепиховые, калиновые чаи с БОЛЬШИМ содержанием сахара и фруктовые соки не принесут существенной пользы, так как будут ослаблять иммунную систему организма. Еще раз акцентируем внимание на том, что вред несет сахар, а не чаи (малина, калина и облепиха способствуют выздоровлению). Такие чаи лучше готовить с медом.

Большое количество сахара провоцирует в организме развитие воспалительных процессов. И в зависимости от уязвимого места (чаще наследственного, но не только) воспалительные процессы начинают атаковать организм: так в дыхательных путях они вызывают астму, на коже и слизистых - аллергии, в горле - ангины, хронические тонзилиты и т.д.

О вреде сахара мы уже говорили, теперь давайте обсудим, как же помочь ребенку избавиться от сахарной зависимости?

Какой бы сложной не казалась эта задача, первым делом нужно сократить количество сахара в рационе ребенка. И чем больше ребенок привык к сладкому, тем сложнее будет эта задача. Главное - настроиться, начать действовать и идти до конца, так как неуверенность и попустительство будут только усиливать моральные страдания ребенка.

Чтобы побороть тягу к сладкому есть два пути: 1) более радикальный - полностью исключить сахаросодержащие (содержащие рафинированный сахар) продукты, заменяя их фруктами и сухофруктами, ввести больше овощей и сложных углеводов; 2) второй путь более щадящий и заключается в исключении промышленных сладостей и десертов и замене их лакомствами домашнего приготовления с умеренным содержанием сахара, со временем снижая количество последнего. Часто дети, любящие сладости, страдают от дисбактериоза. Это связано с преобладанием в кишечнике патогенной микрофлоры. И чтобы помочь такому ребенку легче перенести “перестройку” организма на новый тип питания, стоит ввести в рацион ферментированные и квашенные продукты.

Основные пункты в избавлении от сахарной зависимости:

  • исключить сахаросодержащие продукты (конфеты, выпечка, мороженое, десерты, соусы, кетчупы, варенье, конфетюры и т.д.)
  •  
  • отказ от сладких напитков (газированные напитки, соки, чай с сахаром и пр.)
  •  
  • включите в рацион больше белковых продуктов, сложных углеводов и полезных жиров, они отлично насыщают и сохраняют чувство сытости
  •  
  • позаботьтесь о перекусах заранее. Это могут быть фрукты, орехи, пастила, семена или овощи. Отдавайте предпочтение чистой воде, травяным, ягодным и зеленым чаям, лимонно-мятной и витаминной воде
  •  
  • постарайтесь исключить излишний стресс и следите за качеством и количеством сна ребенка

В подсознании многих укоренилось ложное мнение будто бы детям нужно сладкое для роста и развития, в отличии от взрослого человека. В действительности это не так, и детям и взрослым достаточно сахаров, которые они получают из фруктов, овощей, злаков и молочных продуктов.

Родителям в современном мире пищевая индустрия дает множество вызовов и испытаний, соблазняя детей яркими упаковками, изысканными вкусами, идеальными формами и текстурой, и уберечь детей от этого невероятно сложно, но все же за здоровье своих детей стоит бороться! Ребенка с детства нужно приучать к основам правильного питания, вооружать его знаниями, служить примером, заряжать позитивом, делиться опытом и тогда ему легче будет противостоять соблазнам, отдавать предпочтение полезному и не иметь пищевых зависимостей.

Будьте здоровы и благоразумны!  

Если вы нашли эту статью полезной, то поделитесь ей с друзьями в социальных сетях. Спасибо!

Здоровое питание ребенка. Мнимая забота и подводные камни - читайте здесь

“Здоровое” печенье к чаю для детей (6 видов) - ищите здесь

Ваша оценка: Нет
5
Средняя: 5 (10 оценок)