Правильное питание для детей и взрослых

Правильное питание для детей и взрослых. Здоровье. Дети.

В раннем детстве мы более восприимчивы к потребностям тела. Организм ребенка лучше знает, что ему необходимо для правильного роста и развития, поэтому родителям важно не препятствовать в выборе ребенка. Прислушиваясь к потребностям организма и отдавая предпочтение правильному питанию, вы сможете сохранить здоровье и продлить молодость.

К сожалению, многие родители, даже самые заботливые, не всегда имеет представление о том, как должны питаться их дети. Так со временем у детей появляются нездоровые привычки питания, которые не соответствуют естественным потребностям организма. К примеру, слишком сладкий завтрак приведет к тому, что ребенок снова захочет сладкую пищу, и здесь уже накормить супом в обед будет крайне сложно. Весь день ребенок будет просить сладкую пищу или слишком соленую (компенсация). Если ребенок ест чипсы, сгущенное молоко или конфеты, его вкусовые рецепторы притупляются и стандартная еда после этого ему может казаться пресной и “скучной”. Слишком соленое, сладкое, жирное или их сочетание служит “наркотиком” для организма, поэтому попробовав раз, ребенок просит такие продукты снова. Вредные привычки в питании часто закрепляются, что приводит к проблемам с пищеварением, а в некоторых случаях, к искаженному пониманию самой цели принятия пищи. Последствиями неправильного питания могут быть лишний вес, потеря аппетита, слабое пищеварение, болезни жкт и булимия.

Искусственно созданные (ложные) привычки питания заглушают природные потребности нашего организма: естественное чувство голода, чувствительность к определенным вкусам или ощущение сытости. Взрослым, чьи привычки уже далеки от естественных, нужно научиться прислушиваться к тому, что говорит тело: есть только тогда, когда имеется чувство голода, пить нормальное количество воды в день, не есть за компанию, употреблять в пищу то, что просит организм, без учета новомодных диет. А для этого питание должно быть достаточно сбалансированным и тогда ваши желания придут в согласие с вашим “внутренним меню”.

4 основных правила питания:

  • Диета (рацион питания). Диета имеет для организма не меньшее значение, чем медицинские препараты. Если мы едим подходящую пищу в должном количестве в нужное время, это лучшее, что поможет сохранить здоровье и продлить молодость.
  •  
  • Процесс переваривания пищи имеет большее значение, чем сама пища. Часто люди зацикливаются на том, что именно они едят, но не думают, что же происходит затем. Хорошее пищеварение является очень важным фактором. Самая лучшая диета в мире становиться бесполезной и даже вредной, если пища плохо переваривается. Именно поэтому нужно выдерживать перерывы между едой и кушать только тогда, когда ощущаете чувство голода, а не скуки.
  •  
  • Индивидуальная диета. Рекомендации диетологов зачастую весьма универсальны, например: каждому необходимо определенное количество белков в день, нельзя употреблять много сладкого, жирного и соленого. Но нужно прислушиваться к потребностям собственного организма и, если вам некомфортно от такого количества белка, то сократить его, или употребляйте только в обеденное время, когда пищеварение работает с максимальными возможностями. Если от молочных продуктов в вечернее время, вы видите отечность или слабость по утрам, то замените последний прием пищи - кефирный или йогуртовый на травяной чай (можно с медом). То, как вы себя чувствуете, важнее того, что говорят другие.
  •  
  • Вкус пищи является существенным и обязательным фактором в выборе диеты. Исследования показали, что животные выбирают именно ту пищу, которая восполняет недостаток определенных питательных элементов. Они делают свой выбор основываясь на вкусе и запахе. Здоровые дети также спонтанно (после первой ложки) по вкусу выбирают пищу, оптимально необходимую для их роста и развития. Какие вкусы должны присутствовать в еде? Если в рационе присутствуют соленый, сладкий, кислый, горький, острый и вяжущие вкусы, то нас меньше тянет на вредную еду. Все шесть вкусов не обязательно должны присутствовать в одном приеме пищи, они могут быть учтены в рационе дня. Исключение из рациона одного из вкусов может привести к неудовлетворенности и к желанию съесть что-то еще. Очень часто наша обычная дневная еда не включает и половины этих вкусов, так неудовлетворенность накапливается и приводит к перееданию или неправильному насыщению.

Примеры вкусов и соответствующих им продуктов:

  • - сладкий: сахар, молоко, сливочное масло, гхи (топленое сливочное масло), рис, хлеб, макаронные изделия и злаки.
  • - кислый: йогурт, лимон, грейпфрут, твердый сыр, белые сыры.
  • - соленый: соль.
  • - острый: горячая, пряная пища, черный душистый перец, корень имбиря, красный стручковый перец.
  • - горький: шпинат, руккола и другие зеленые листовые овощи, куркума, хрен.
  • - вяжущий: бобы, чечевица, горох, нут, зеленые листовые овощи.

Как подходить к выбору пищи?

Прислушивайтесь к своему организму и он подскажет вам, какой выбор сделать. Со временем вы заметите, что реже испытываете чувство голода. Истинные потребности организма далеко не всегда совпадают с нашими “хотелками” разума. Зачастую на нас влияет пищевая память, привычки “начинать утро” или “заканчивать день”, заедать стресс, избавлять от тревожности и т.д. Если возникло непреодолимое желание съесть ведро шоколадного мороженного, успокойтесь, прислушайтесь к своему телу, нужно ли ему это? Если вы действительно не голодны, вы не почувствуете внутреннего желания поесть. Так вы можете наоборот почувствовать тягу к тому, чтобы просто отдохнуть в тишине или пойти на прогулку, или почитать книгу, покататься на велосипеде, поиграть с ребенком, полистать давно забытый журнал и т.д. Человеку свойственно желать все большего, но удовлетворить свои желания можно не только с помощью пищи. Если вы все же голодны, то отдавайте предпочтение более здоровой пище. Иногда можно позволять себе съесть несовсем полезную пищу, но лучше, если это будет умеренно и редко.

Все, что мы едим, оказывает воздействие на наше эмоциональное состояние и настроение! Употребляя вредную пищу в переизбытке или переедая даже здоровой пищей, без соблюдения интервалов времени, необходимых для переваривания, мы не даем возможности нашему организму справится с продуктами метаболизма и утилизировать их (своевременной очисткой) , что приводит к накоплению шлаков. Как следствие, болезни (не только ЖКТ), апатия, вялость, сонливость, быстрая утомляемость, лишний вес и недовольство собой. Поэтому заботясь о своем организме, снижайте употребление консервантов, полуфабрикатов, продуктов длительного хранения, несвежей пищи, сахара, соли, алкоголя, кофеина и шоколада.

Не стоит сразу менять диету, это может быть стрессом для организма, для начала добавьте в свой ежедневный рацион больше овощей, злаков и фруктов. Уже спустя несколько недель вы заметите, что ваши вкусы изменились, и ослабла былая тяга к вредным продуктам.

Советы, которые помогут нормализовать пищеварение:

  1. Начинайте утро со стакана теплой воды (можно с медом или соком лимона, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ)
  2. Завтрак должен быть более легким, чем обед.
  3. Тяжелую пищу лучше принимать в обеденное время. В это время лучшее (самое сильное) пищеварение.
  4. Вечером лучше употреблять легкие продукты. И чем позднее вы будете кушать, тем более легкой должна быть еда.
  5. Если вы или дети болеете, то отдавайте предпочтение легким продуктам. Организм сосредоточен на подавлении болезни и скорейшем выздоровлении, поэтому тяжелую пищу он не сможет переработать должным образом.
  6. Если у вас слабое пищеварение старайтесь не употреблять на ночь сыр, творог или мясо.
  7. Избегайте очень холодной пищи и напитков, так как они ухудшают пищеварение.
  8. Употребляйте больше теплой воды в течение дня, но не слишком много, чтобы не перегружать почки. Издавна считается, что вода является лекарством от всех болезней! Но употреблять нужно чистую воду (чай, сок, кофе, компот и другие напитки не считаются).

Советы о том, как правильно принимать пищу:

  • Чтобы наестся нормальной порцией пищи, не переедая и не стремясь чем-то “допоткрепиться”, нужно принимать пищу в спокойной атмосфере, сидя за столом. При этом не смотреть телевизор и не читать книгу. Это касается и детей, которые во время еды смотрят мультфильмы. Так после завершения трапезы остается чувство завершенности и неудовлетворенности.
  •  
  • Всегда принимайте пищу сидя, не кусочничайте.
  •  
  • По возможности принимайте пищу в одно и  то же время.
  •  
  • Не ешьте, если вы не голодны. Если вы хотите что-нибудь съесть, но знаете, что в желудке еще есть еда, выпейте стакан теплой воды или чая без сахара. Так ложное чувство голода пройдет.
  •  
  • Не пропускайте приемы пищи даже, если вы очень заняты.
  •  
  • Старайтесь принимать теплую или более горячую пищу, это позволит пищеварительным ферментам оптимально функционировать в кислотно-щелочном и температурном диапазонах.
  •  
  • Тщательно пережевывайте пищу.
  •  
  • Съедайте примерно ¾ от того, что могли бы съесть. Этот объем приблизительно равен количеству пищи, которая помещается в две сложенные в виде чаши ладони. Но у всех же разные ладони? Правильно, чем больше ладони, тем больше размер желудка. Если через 2-3 часа после приема пищи вы не чувствуете легкости, значит вам следует есть меньше или менее тяжелую пищу.
  •  
  • Принимать пищу следует только после того, как перевариться прошлая. О том, что прошлый прием пищи полностью усвоился, будет свидетельствовать чувство голода. Это может быть от 3-х до 6 часов, в зависимости от объема и тяжести съеденной пищи. За ночное время между приемами пищи должно пройти до 12 часов. То есть, если ваш последний прием пищи был в 20:00 вечера, то утром можно будет позавтракать в 8 утра.
  •  
  • При желании пищу можно запивать водой, но только, если вы тщательно пережевываете пищу. То есть вода не должна быть поводом проглотить кусок плохо пережеванной пищи.

Как помощь организму избавиться от шлаков?

  1. В течение дня пейте теплую (при желании горячую) чистую воду небольшими глотками. Это поможет организму поскорее избавиться от продуктов метаболизма.
  2. Ешьте теплую или горячую еду.
  3. Время приема пищи должно быть не менее 20 минут. Но это не значит, что еды должно быть слишком много, достаточно просто тщательно пережевывать пищу, при этом размер порции должен быть стандартного размера.
  4. На ужин старайтесь употреблять более легкую пищу.
  5. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3-4 часа до сна. Позже можно только напитки - вода или травяной чай.

Данная информация поможет вам и вашим детям, как можно дольше оставаться здоровыми, красивыми и счастливыми!

“Здоровое” печенье к чаю для детей (6 видов)

Ваша оценка: Нет
4.833335
Средняя: 4.8 (6 оценок)